出来事 2017.08.26

オーガニックEXPO 2017

毎年恒例となった
国際オーガニックEXPO2017
行ってきました。

今回は横浜で開催で
規模がちょっと縮小した感じかな・・
でも、内容は充実してました！

卸でしか買えないブースもありますが
マルシェでは食べて、飲んで、買うことが
できるので、誰でもオーガニックの魅力を
堪能できます！

試食だけでお腹いっぱい　笑♪

今ブームなのか
甘酒を扱っている所が多いのが
印象的でした。

マルシェの戦利品↓

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ゾーンのの一角に
商業高校フードグランプリ2017があり
全国の商業高校の生徒さんたちが
地元生産者や食品企業とコラボして開発した
商品が並んでいました。

このブースで試食して、メダル3枚を
良いと思った商品に投票しグランプリを
決めるようです。

試食や販売も高校生が一生懸命
やっていて、商品開発の熱い思いを
語りながら元気いっぱいにPRしてました。

その中ですご～いと思ったもの・・・

「かつおのカレー」三重県立水産高校
なんと実習で一本釣りで捕った
カツオを試行錯誤して商品化！
ワイルドだわ～

とっても美味しかったもの・・

「なすのプリン」高知県率安芸桜ヶ丘高校
丁寧に裏ごしした皮ごと使ったナスのペーストに
キャラメルソースで香ばしくって美味しい☆

あと京都のピクルスも美味しかったな～

どこがNO.1になるのか楽しみです！

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セミナーも内容の濃い素晴らしいものでした。

「女性に響くオーガニックとエシカル視点」

「エシカル」って？
初めて聞く言葉でしたが意味は
「倫理的=環境保全や社会貢献」
だそうです。

インドでのコットンの農家で
児童が強制労働させられ
使用する農薬で健康被害が深刻なこと

その他様々な事例を挙げて
今の時代、これからの社会には、
どのような課題や問題があるのか？
どうやった解決できるのか？

とても大きな問題で
難しいけれど
まず考え、想像することが大切。

「一人の消費者として買い物の際に、
商品が作られた背景を意識してみたり、
エシカルな商品を手に取ることで
世界に影響を与える力を持っている。」

諦めないで行動する事で
世界が変わっていく。

たくさんの氣づきをいただいた
オーガニックexpoでした。[:]